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甜菊糖甙的應用範圍

  甜菊糖甙的應用範圍很廣,包括製藥工業、食品工業、飲料工業、以及保健化妝品、卷煙等。
  1. 以預防保健為目的的使用,可製成各種保健食品、保健飲料和藥品,對某些疾病能起到療效和緩解作用。對那些忌用食糖的病人是一種可口的福音,適用於預防小兒齲齒和糖尿病、肥胖病、高血壓、心髒病和動脈硬化等患者補甜味。
  2. 以代替部分或全部蔗糖,如各種飲料(汽水、可樂、果汁、奶製品、鮮奶、紅茶、咖啡等);冷食製品,如雪糕、冰糕、冰淇琳;糖果、口香糖,糕點類食品、醃製品、醬製品、果酒類、水產加工品、罐頭製品;以及口服液體藥劑、藥片糖衣、衝劑等,並具有保鮮、增甜、矯正成份中異味、怪味。
       3. 應用甜菊糖甙增加各種食品的穩定性。如防止發酵、減少變色、降低由於加入蔗糖所帶來的粘稠性能等。代替蔗糖可改善某些口嚼藥物、口服藥物以及各種食品味道。

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